Cipsin Bulunuşu

Patetes cipsi bir Müşteri ile Aşçıbaşının çekişmesi sonucu doğmuştur. 1853 yılında New York’taki Moon Lake House Oteli’nin Kızılderili aşçısı George Crum tarafından hazırlandı. George Crum, müşterilerden biri, kızarmış patatesler çok kalın diye iki defa geri çevirince, patatesleri kağıt inceliğinde kesmiş ve müşteriler bu tarz patates istemeye başlayınca, lokantanın “spesiyalite”si olarak menüye dahil edilmiştir.

Patates cipsinin torbalanarak satılması 1920’lerde patates kesme makinesinin icadıyla yaygınlaşmış, fakat Kuzeyli çerezi olarak kalmıştır. 1920’lerde Herman Lay cipsi Güney’e tanıtmış, 1961’de mısır gevreği üreten bir firmayla birleştikten sonra çeşitli biçim ve tatlardaki ürünlerle dünyaya yayılan çerez sanayisi doğmuştur.

Bu konuda evde  cips yapımını öğrenmenizi tavsiye ederiz.