Mürverin Yararları

Mürverin bilinen başka isimleri de Kara mürver, Şifalı mürver, Terleme çayı, Patlangıç, Sambucus, Elderdir. Mürver 3 ya da 10 m arasında çalı veya bir ağaç biçiminde görebilirsiniz. Yaprakları büyük çoğunlukla iki çift ve bir tek olmak üzere beş tane yapraktan oluşur ve her yaprak yumurta biçimindedir. Uç kısımları çok az tırtıklı ve hafif kalkık yeşil renkli ve kısa saplıdır. Çiçekleri küçük olur; beyaz, sarıyı andıran ya da bazen açık pembe renkte olup ve kokosu çok etkilidir. Çiçekleri 6-10 mm. büyüklüğünde yuvarlak ve ışıldayan siyah renkli meyvelere dönüşür. Meyvelerin içinde kan kırmızıyı andıran meyve özü ve uzunca oval biçimli 3 ya da 4 tane tohum bulunur. Ormanlık alanda funda yapraklarının çürümesiyle oluşan ve gübre olarak yararlanılan toprağı seven kara mürver, saçtığı tohumlarıyla artar. Mürver ağacı dikildikten sonra her hangi bir bakım istemez kendiliğinden yetişir. Ülkemizde Akdeniz bölgesi dışta kalmak üzere her bölgede yetiştirilebilir. Çiçekleri yaz aylarında meyveleri ağustos ve eylül yaprakları sonbahardan kıştan yazın başına kadar Temmuz’a kadar toplanıp kurutulabilir. Gölgeli yerde kurutulmalıdır. Kara mürverin çiçeklerinde uçucu ve sabit yağ, yapışkan bitki sıvısı, reçine, tanen ve şekerler ile samburgin ve rutin adı verilen alkaloitleri vardır. Bitkinin meyvesinde doğal şekerler, meyve asitleri, tanen, C ve P vitamini, boya pigmentleri ile eser oranda uçucu yağ bulunur. Mürverin kabukları da tanen, reçine, alkaloit ile valeriyen asidi vardır. Mürver meyvesinin özü bazı yerlerde şarabı renklendirme işinde kullanılır. Ayrıca bitkinin gövde ve dalları iplik makarası imalatında kullanılmaktadır.

Yararları: